豆腐珍珠丸子
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豆腐珍珠丸子，营养丰富，软糯可口，做法简单，喜欢的友友可以为家人做起来哦。
需要食材
-
- 猪肉肉沫
- 250g
-
- 老豆腐
- 200g
-
- 香菇
- 5个
-
- 糯米
- 150g
-
- 生姜
- 一块
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 小葱
- 一根
-
- 小葱
- 一根
-
- 老抽
- 一勺
-
- 老抽
- 一勺
-
- 料酒
- 两勺
-
- 料酒
- 两勺
-
- 小麻油
- 一勺
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
先来一张成品图诱惑一下。
2.
糯米提前4小时浸泡。
3.
准备好肉沫。
5.
香菇，生姜，葱白切丁 ，葱叶切碎。
6.
老豆腐用刀切碎。
8.
将切好的香菇，生姜，葱白，豆腐，放入肉沫中，并打入一个鸡蛋。
9.
用筷子一个方向搅拌均匀，搅拌的时间长一点会越好吃。
10.
将肉沫捏成一个肉圆子，然后放入泡好的糯米中，将每一个丸子均匀的蘸上糯米，然后放入盘中。
11.
做好一盘。
12.
将做好的丸子放入蒸锅中大火蒸15分钟。
13.
时间到，撒上香葱，味道鲜美，香味浓郁，软糯可口的豆腐珍珠丸子做好了，可以美美的享用啦！
小贴士
- 肉沫用三分肥七分瘦的五花肉或者前夹肉最好。丸子蒸的时间长短跟丸子大小有关。
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