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海苔肉松纸杯蛋糕

海苔肉松纸杯蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 玉米油
    • 40克
    • 白糖
    • 100克
    • 低筋粉
    • 120克
    • 肉松
    • 适量
    • 海苔
    • 适量
    • 模具
    • 小硅胶模
    • 16个
    • 纸托
    • 16个

做法步骤

1.

玉米油和水称量混合备用

海苔肉松纸杯蛋糕,将玉米油和水称量混合备用

2.

分蛋,蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡

海苔肉松纸杯蛋糕,分蛋,蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡

3.

在蛋清中加入蛋黄

海苔肉松纸杯蛋糕,在蛋清中加入蛋黄

4.

用电动打蛋器混合均匀

海苔肉松纸杯蛋糕,用电动打蛋器混合均匀

5.

筛入低筋粉

海苔肉松纸杯蛋糕,筛入低筋粉

6.

用刮刀混合均匀

海苔肉松纸杯蛋糕,用刮刀混合均匀

7.

用电动打蛋器将水和油混合液搅打乳化

海苔肉松纸杯蛋糕,用电动打蛋器将水和油混合液搅打乳化

8.

沿着盆边倒入油水混合液

海苔肉松纸杯蛋糕,沿着盆边倒入油水混合液

9.

用刮刀搅拌均匀

海苔肉松纸杯蛋糕,用刮刀搅拌均匀

10.

将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模,用力震几下

海苔肉松纸杯蛋糕,将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模,用力震几下

11.

表面撒肉松海苔

海苔肉松纸杯蛋糕,表面撒肉松和海苔

12.

放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,烘烤20分钟

海苔肉松纸杯蛋糕,放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,烘烤20分钟

13.

上色均匀后即可出炉

海苔肉松纸杯蛋糕,上色均匀后即可出炉

小贴士

  1. 1.此方子可做16个中号纸杯
  2. 2.根据各人口味调整加糖量
  3. 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
  • 曲奇饼干花园

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