海苔肉松纸杯蛋糕🍰
收藏菜谱
加入专辑
上次做了咸味的香葱肉松蛋糕，很受欢迎，家人们都喜欢吃，今天出去玩，又做了咸味的海苔肉松纸杯蛋糕，纸杯蛋糕便于携带，吃起来也方便，味道也不错哦，吃腻了甜味蛋糕，也试试这款咸味的海苔肉松蛋糕吧！这次调整的配方做了15个。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 低筋面粉
- 70克
-
- 玉米油
- 25克
-
- 纯牛奶
- 50克
-
- 白砂糖
- 45克（蛋黄15克，蛋清30克）
-
- 肉松
- 50克
-
- 海苔
- 6克
-
- 盐
- 3克
-
- 柠檬汁
- 几滴
做法步骤
1.
成品图！
2.
准备食材备用
5.
搅拌均匀至乳化状态
6.
筛入称好的低筋面粉画"z"字搅拌均匀，加入蛋黄同样的手法搅拌均匀
7.
蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，提前打蛋器有直立的小尖角
8.
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
9.
再倒回蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
10.
加入海苔肉松，预留一部分海苔肉松用来撒蛋糕表面
11.
翻拌均匀
12.
装入裱花袋挤入纸杯7分满
13.
撒上海苔肉松
14.
送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟
15.
烤好取出来在晾晒网上晾凉
16.
松软鲜香美味的海苔肉松纸杯蛋糕就做好了
17.
颜值与美味并存，好看又好吃
18.
撕去纸杯的海苔肉松蛋糕
19.
掰开，能看见肉松拉丝哦
20.
成品图！
21.
成品图！
小贴士
- 1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。4.每个烤箱脾气不同，温度和时间根据自己的烤箱脾气来调整。
- 5烤好一定先震几下震出热气再晾凉
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 邱邱的厨房日记
+ 关注
不断的摸索中学习各种美食，更偏爱粗粮面食，烘焙及小零食等
-
772
菜谱 -
322
粉丝 -
89
关注
