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肉松海苔蛋糕卷

肉松海苔蛋糕卷

需要食材

    • 蛋黄
    • 5个
    • 细砂糖
    • 70克
    • 蛋清
    • 4个
    • 低筋面粉
    • 40克
    • 融化的黄油
    • 40克
    • 沙拉酱
    • 3勺
    • 肉松
    • 80克
    • 海苔
    • 2片

做法步骤

1.

材料准备

肉松海苔蛋糕卷,材料准备

2.

蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至黏稠,发白,体积小膨胀。

肉松海苔蛋糕卷,蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至黏稠,发白,体积小膨胀。

3.

50克的砂糖分3次加入蛋白打至湿性发泡

肉松海苔蛋糕卷,50克的砂糖分3次加入蛋白打至湿性发泡

4.

蛋黄糊倒入蛋清糊,拌匀,筛入低粉,橡皮刮刀由下往上拌匀。

肉松海苔蛋糕卷,蛋黄糊倒入蛋清糊,拌匀,筛入低粉,橡皮刮刀由下往上拌匀。

5.

加入隔水融化的黄油,拌匀。倒入铺有烘焙纸的烤盘中200度,烤10~12分钟,可出炉。

肉松海苔蛋糕卷,加入隔水融化的黄油,拌匀。倒入铺有烘焙纸的烤盘中200度,烤10~12分钟,可出炉。

6.

出炉倒扣,撕去烘焙纸,晾到常温,在蛋糕背面抹上一层沙拉酱,撒上肉松和剪碎的海苔

肉松海苔蛋糕卷,出炉倒扣,撕去烘焙纸,晾到常温,在蛋糕背面抹上一层沙拉酱,撒上肉松和剪碎的海苔。

7.

蛋糕片卷起,用烘焙纸包住定型,放冰箱冷藏20分钟,切块。

肉松海苔蛋糕卷,蛋糕片卷起,用烘焙纸包住定型,放冰箱冷藏20分钟,切块。
  • YUMYUM迷妮

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