海苔芝麻肉松蛋糕卷
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需要食材
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- 蛋白4个
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- 细砂糖55克
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- 白醋少许
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- 蛋黄4个
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- 牛奶80克
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- 橄榄油30克
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- 低筋面粉100克
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- 海苔
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- 芝麻
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- 沙拉酱
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- 肉松
做法步骤
1.
蛋黄加入10g细砂糖拌匀，加入牛奶和色拉油拌匀
2.
加入过筛的低筋面粉拌匀，成为蛋黄糊
3.
蛋白用打蛋器打至粗泡加入少许白醋，分3次加入45g细砂糖打至中性发泡，成为蛋白霜
4.
蛋白霜分3次加入蛋黄糊，切拌均匀，成为蛋糕糊
5.
把蛋糕糊倒入铺好烤纸的烤盘，扫平
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