海苔芝麻肉松蛋糕
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这款“拔丝蛋糕”如果你吃到口里，一定会让你惊喜！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个大概65克一个
-
- 低筋面粉
- 70克
-
- 玉米油
- 50克
-
- 牛奶
- 60克
-
- 细砂糖
- 60克
-
- 海苔芝麻肉松
- 80克
做法步骤
1.
一定要用海苔芝麻肉松，没放海苔芝麻味道就没那么惊喜了哈！
2.
准备食材，称好！
3.
蛋白蛋黄分离，蛋白中不能有一点点蛋黄，不然蛋白就会打发不起！
5.
接着加入两个蛋黄，以“z”字形手法搅拌
6.
面糊有两个蛋黄的加入，很快顺滑了很多
7.
再加入剩下的两个蛋黄，搅匀
8.
最后得到非常顺滑的面糊，此时烤箱预热
9.
蛋白分三次加糖，打至干性发泡
10.
蛋白分三次加糖，打至干性发泡
11.
拌好的面糊是光滑细腻的
12.
最后拌好的面糊中加入“海苔芝麻肉松”，加入肉松时就要用刮刀挑拌了哈！
13.
拌好的面糊很漂亮，不消泡，很光滑！
14.
倒入8寸模具中，震几下把大气泡震出来！
15.
入预热好的烤箱150度，45分钟，烤好后倒扣放凉，才能脱模。
小贴士
- 1.每人烤箱温度不同，温度自行调整！
- 2.一定要用海苔芝麻肉松，如果用原味肉松也行，就是风味不同！
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