奇亚籽可可星星小饼
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这是一款素食小饼，没有黄油，没有鸡蛋，没有牛奶，健康又美味
需要食材
-
- 低筋面粉
- 110g
-
- 葡萄籽油
- 50g
-
- 奇亚籽
- 8g
-
- 三色藜麦
- 10g
-
- 枫树糖浆
- 40g
-
- 可可粉
- 10g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
2.
取一个大碗，先倒入50g葡萄籽油
3.
在葡萄籽油中倒入1g盐搅拌均匀
4.
然后倒入40g枫树糖浆，充分搅拌让糖浆和油充分融合
5.
先倒出一半的油糖混合物，将剩余的一部分与过筛后的面粉充分混合
6.
然后加入奇亚籽和藜麦搅拌均匀
7.
将事先倒出的一半油和可可粉混合搅拌均匀，直至没有粉末
8.
然后缓慢倒入之前的面团，搅拌成没有粉末，但不过过度搅拌以免起筋
9.
揉成面团后放入冰箱冷藏半个小时
10.
取出后放置室温揉成10g的小球，然后压扁成3mm厚度大小
11.
用星星的模具刻压成星星的造型，新手第一次做，所以造型不是很好看
12.
然后将烤箱预热180°C，中层烘烤15分钟，取出放凉即可
13.
配上一杯红茶，可是一份不错的下午茶
小贴士
- 这个配方可以根据自己的喜好，换成白砂糖或是糖粉
- 枫树糖浆的升糖指数很低，所以糖尿病人也可以放心食用
- 如果家里有其他的饼干模具，可以刻出自己喜欢的造型
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- polaris滴食记
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