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酱香排骨

酱香排骨

需要食材

    • 排骨
    • 250克
    • 西兰花
    • 150克
    • 5片
    • 6粒
    • 柱候酱
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1/2汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 2克
    • 花生油
    • 10克
    • 冰糖
    • 5粒

做法步骤

1.

准备好食材

酱香排骨,准备好食材

2.

西兰花切小块洗净

酱香排骨,西兰花切小块洗净

3.

锅里放入,加点盐,花生油,烧开,放入西兰花烫熟

酱香排骨,锅里放入,加点盐,花生油,烧开,放入西兰花烫熟

4.

西兰花捞起来

酱香排骨,西兰花捞起来

5.

去皮,切片,蒜去皮,拍扁

酱香排骨,姜去皮,切片,蒜去皮,拍扁

6.

锅里烧开水,放入排骨焯水

酱香排骨,锅里烧开水,放入排骨焯水

7.

排骨捞起来,冲洗干净,沥干水分

酱香排骨,排骨捞起来,冲洗干净,沥干水分

8.

调酱汁,1汤匙柱候酱,1汤匙蚝油,1汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2汤匙老抽,盐1克,适量水,搅拌均匀

酱香排骨,调酱汁,1汤匙柱候酱,1汤匙蚝油,1汤匙生抽,1汤匙料酒,1/2汤匙老抽,盐1克,适量水,搅拌均匀

9.

锅里热油,放入姜蒜爆香

酱香排骨,锅里热油,放入姜蒜爆香

10.

放入排骨炒香,倒入酱汁

酱香排骨,放入排骨炒香,倒入酱汁

11.

翻炒均匀

酱香排骨,翻炒均匀

12.

放入没过排骨的水量,大火煮开,转中火炖煮

酱香排骨,放入没过排骨的水量,大火煮开,转中火炖煮

13.

中途放入冰糖

酱香排骨,中途放入冰糖粒

14.

煮至水变少,最后收汁即可出锅

酱香排骨,煮至水变少,最后收汁即可出锅

15.

排骨盛起来,周围摆上西兰花就完成啦

酱香排骨,排骨盛起来,周围摆上西兰花就完成啦
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