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酱爆羊肉

酱爆羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 500g
    • 仲景香菇酱
    • 2大勺
    • 青椒
    • 1个
    • 姜末
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 少许
    • 老抽
    • 少许
    • 熟芝麻
    • 1勺
    • 辣椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。羊肉切小块、青椒切小块备用。

酱爆羊肉,准备食材。羊肉切小块、青椒切小块备用。

2.

锅内倒入适量食用油。

酱爆羊肉,锅内倒入适量食用油。

3.

放入姜末煸香。

酱爆羊肉,放入姜末煸香。

4.

放入羊肉进行翻炒。

酱爆羊肉,放入羊肉进行翻炒。

5.

羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。

酱爆羊肉,羊肉变色后,加入少许料酒,继续翻炒。

6.

加入两大勺烧烤味的仲景香菇酱

酱爆羊肉,加入两大勺烧烤味的仲景香菇酱。

7.

继续翻炒,使每一块羊肉都均匀的裹上酱料。

酱爆羊肉,继续翻炒,使每一块羊肉都均匀的裹上酱料。

8.

加上适量老抽调色。

酱爆羊肉,加上适量老抽调色。

9.

加入少许盐调味。

酱爆羊肉,加入少许盐调味。

10.

最后加上青椒,翻炒一下即可出锅。

酱爆羊肉,最后加上青椒,翻炒一下即可出锅。

11.

装盘后撒一勺熟芝麻,少许辣椒粉

酱爆羊肉,装盘后撒一勺熟芝麻,少许辣椒粉。

12.

这样吃羊肉,好吃、过瘾!

酱爆羊肉,这样吃羊肉,好吃、过瘾!

小贴士

  1. 羊肉用适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而且还可以保持其羊肉风味。
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