愤怒的小鸟馒头+#面团的发酵之旅#
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小宝的绘画本里有愤怒的小鸟他特别喜欢，一本绘画书看了又看，😂😂😂😂😂😂这么喜欢，那我们给整成馒头吧👏👏👏👏👏👏
需要食材
-
- 黄色面团
-
- 胡萝卜汁
- 100亳升
-
- 中筋面粉
- 150克
-
- 酵母
- 3克
-
- 白糖
- 10克
-
- 白色面团
-
- 中筋面粉
- 100克
-
- 清水
-
- 酵母
-
- 白糖
-
- 红曲粉
- 适量
-
- 植物炭黑
- 适量
做法步骤
1.
胡萝卜切片
2.
摇汁或榨汁
3.
过滤备用
5.
白色面团也是，面粉里加入酵母，白糖，清水
6.
同样拌成絮状
7.
揉成光滑面团，包上保鲜膜，进行发酵
8.
天热半个小时就可以发好，这个是发好的
9.
拉起来呈这种状态即可，如图
10.
黄色面团取出揉，排气，分两个一大一小的面团，小的放旁备用。
11.
把大的面团分成大小一样的剂子，擀成圆形饼状，不要太薄哦
12.
把小面团搓成水滴状，中间切开点
13.
涂点水粘上
14.
取白色面团揉排气，白色面团要分三个面团，分别做小鸟的肚子，嘴巴，眼睛，图片上是擀成圆形厚度和饺子皮一样，然后对半切
15.
如图粘上
16.
取一小份出来，揉进红曲粉，搓成圆柱形
17.
中间用剪刀剪点，涂点水粘上，嘴巴就好了
18.
再取一份白色面团揉进植物炭黑，用中号裱花嘴，压出圆形
19.
白色面团用小号裱花嘴压出圆形
20.
依次把两色圆形涂点水粘上
21.
小号裱花嘴的头，我这个是直接圆形的再次压出圆形当小鸟眼珠子
22.
再次粘上
23.
依次粘上
24.
现在我们来做眉毛，先切长方形，再斜切一刀
25.
依次粘上，因为整形时间会长点，所以醒发时间不要太长，3~5分钟就好
26.
大火水开，上汽后转小火，蒸15分钟，焖5分钟
27.
成品图
28.
成品图
29.
萌萌哒
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