蒜末拌茄子
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因为清蒸的少油烟，因此家里的蔬菜能蒸的都尽量蒸着吃。
需要食材
-
- 茄子
- 500克
-
- 蒜末
- 2瓣
-
- 陈醋
- 1勺
-
- 香菜
- 1小把
-
- 细盐
- 1小撮
-
- 芝麻油
- 2大勺
做法步骤
1.
买农民伯伯自家地里种的本地茄子，尽管长的不好看不粗壮，但是嫩不会嚼出渣来
2.
清洗干净一掰为二
3.
上锅蒸10分钟
4.
拿筷子戳戳，酥了即可
5.
沥干水分冷却
6.
撕成条状
7.
碗里放所有的调料拌匀
8.
再把茄子放进去翻拌均匀，上桌吧
9.
喜欢吃辣的再加一点辣酱
小贴士
- 不喜欢蒜味的可以选择姜末，我家里是两种配料换着吃
- 调料可以根据自家口味来增减
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