草莓奶油蛋糕盒子
收藏菜谱
加入专辑
若说2、3月有什么非吃不可的水果，那一定非草莓莫属。草莓，每一颗都光彩夺目，蕴藏着丰富的营养，4个草莓即可提供人体一日所需维生素c的摄取量，同时还有保护视力的功能，同时易被人体消化吸收，多吃也不会受凉或上火。我热爱与草莓有关的一切，吃草莓会提升幸福指数，咬一口下去，感受着视觉与味蕾的双重冲击。怎么吃都好吃，怎么拍都好看，于是做了几个简单的草莓蛋糕盒子，方便保存，一次一小盒，也不会担心长胖。即使裱花
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 低筋面粉
- 40克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 糖粉 A
- 40克
-
- 牛奶
- 40克
-
- 糖粉B
- 24克
-
- 淡奶油
- 240克
-
- 草莓
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料。
3.
混合均匀。
4.
筛入低筋面粉，混合至无干粉。
5.
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入混合好的面糊中。
6.
混合均匀。
7.
蛋清打发到鱼眼泡状加入三分之一的糖粉A，之后分2次加入到蛋清中。
8.
将蛋清打到显性发泡状态，也就是大弯钩。
9.
舀三分之1的蛋白霜放入蛋黄糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黄糊，均匀无杂质。
10.
剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊，继续翻拌，拌好的面糊细腻。
11.
将面糊倒入28*28金盘，倒入前在烤箱上抹一层薄薄的玉米油，再轻轻用厨房纸擦干净。
12.
轻轻的向四边倾斜，使蛋糕糊均匀平整。
13.
放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度20分钟左右。
14.
出炉放至微温，烤网上放一张油纸，倒扣轻轻手动脱模，将蛋糕片切成和盒子一样大小。
15.
将草莓洗净，根据自己的喜好切丁或者对切。
16.
取一个无油无水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖粉B。
17.
将奶油打发至图片的状态。
18.
一片蛋糕一层奶油一层草莓，按这样的顺序挤奶油，图案可以根据自己的心情，我用的中号5齿裱花嘴。
19.
美美的草莓盒子做好啦，是不是特别适合不会裱花的你？做好后放入冰箱冷藏后，味道更佳。
20.
配方的量刚好可以做4盒，份量是不是超足？自己做最大的好处就是真材实料。
小贴士
- 无
推荐菜谱
厨友评论
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 童尐果
+ 关注
-
77
菜谱 -
23512
粉丝 -
7
关注
