PH蓝莓玛芬
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配方改自Pierre Hermé大师，建议不要少糖少油，否则蛋糕的结构口感就不一样了！玛芬的浓郁香甜配上杏仁香气的金宝酥粒，咬一口，丰富的口感再配上爆浆的蓝莓……就算你不喜欢玛芬，不喜欢蓝莓，相信你也会爱上这款蓝莓玛芬的！ 最后一张图附上了PH大师的简介。 （配方可做6个软纸杯）
需要食材
-
- 金宝酥粒：
-
- 黄油
- 12g
-
- 低筋面粉
- 12g
-
- 杏仁粉
- 12g
-
- 糖粉
- 12g
-
- 蛋糕面糊：
-
- 黄油
- 62
-
- 淡奶油
- 93
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 细砂糖/糖粉
- 50g
-
- 海盐
- 一小撮（0.5g）
-
- 柠檬皮屑
- 一个
-
- 中筋面粉
- 150g
-
- 泡打粉
- 5g
-
- 蓝莓
- 125
做法步骤
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