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水晶月饼#中秋食饼记#

水晶月饼#中秋食饼记#

需要食材

    • 紫薯
    • 1个
    • 白凉粉
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 月饼模具

做法步骤

1.

紫薯蒸熟压成泥,用手搓成自己喜欢的形状,注意形状要比模具小哦!放入冰箱冷藏。

水晶月饼#中秋食饼记#,紫薯蒸熟压成泥,用手搓成自己喜欢的形状,注意形状要比模具小哦!放入冰箱冷藏。

2.

白凉粉、水、白糖适量放锅里搅匀煮开至白糖化开。

水晶月饼#中秋食饼记#,白凉粉、水、白糖适量放锅里搅匀煮开至白糖化开。

3.

锅里白凉粉放凉至不烫手,沾一点手上马上凝固就可以了,用勺子舀三分之一倒入月饼模具,等稍微凝固一些放入紫薯泥,再用勺子舀三分之二白凉粉倒入月饼模中,注意不要满模哦!

水晶月饼#中秋食饼记#,锅里白凉粉放凉至不烫手,沾一点手上马上凝固就可以了,用勺子舀三分之一倒入月饼模具,等稍微凝固一些放入紫薯泥,再用勺子舀三分之二白凉粉倒入月饼模中,注意不要满模哦!

4.

放凉至完全凝固即可脱模,脱模时动作要慢慢的,这个和果冻差不多容易散开。脱模好后放冰箱冷藏一会儿口感更佳。

水晶月饼#中秋食饼记#,放凉至完全凝固即可脱模,脱模时动作要慢慢的,这个和果冻差不多容易散开。脱模好后放冰箱冷藏一会儿口感更佳。
  • 墨婩桭

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做的菜样子不是很好,大家多担待。
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