南瓜冰皮水果月饼+#中秋食饼记#
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从来不知道没有烤箱也可以做月饼，也不知道什么叫冰皮月饼，偶然在百度看见了冰皮月饼的做法，前几天试做了冰皮豆沙月饼，第一次试做应该还可以吧!今天做的是南瓜冰皮水果月饼，哈哈😃，勉强也过得去吧！
需要食材
-
- 南瓜
- 食用油
-
- 糯米粉
- 香蕉🍌
-
- 早米粉
- 无花果
-
- 玉米淀粉
- 炒熟面粉
-
- 牛奶
- 糖粉
做法步骤
1.
老南瓜切块去皮洗净。
2.
切小条上蒸笼蒸熟，放榨汁机榨成南瓜煳备用。
3.
家里没有电子秤，只能凭自己的手感和百度冰皮月饼比例的讲解，用这勺子配粉。
4.
冰皮月饼食材。
5.
里面的水果馅料。
7.
搅拌成粉糊。
8.
粉糊过筛一下。
9.
盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅中，旺火蒸30分钟左右。
10.
无花果去皮备用。
11.
香蕉🍌去皮切段备用。
12.
南瓜冰皮取出搅拌纳凉。
13.
搓揉案板上抹点食用油，冰皮放案板上揉几下。
14.
切成小剂子。
15.
摁薄加入无花果。
16.
像做包子一样封口朝下搓圆，依次全部做好。
17.
把做好的冰包放熟面粉中来回滚一下，
18.
放入模具中
19.
直接把饼摁在盘中，省的变形。
20.
不熟练，样子不好看。
21.
依次全部做完。
22.
样子难看，味道不错。
23.
香蕉🍌月饼，无花果月饼。
24.
豆沙冰皮月饼。
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