彩色冰皮月饼#中秋食饼记#
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中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗。冰皮月饼越来越受到大家的喜爱了，它不那么甜不油腻，感觉就像糯米糍一样，今年的月饼就自己动手做起来吧！
需要食材
-
- 冰皮月饼粉
- 250g
-
- 冷开水
- 100g
-
- 白油
- 12g
-
- 月饼馅
- 250g
-
- 食用色素
- 手指沾一点就好
做法步骤
1.
将冷开水倒入冰皮粉中快速拌匀无粉状，把面团放硅胶垫上分次倒入白油揉搓均匀至油被眼圈吸收。
2.
把面团分成两等份，分别加入色素揉搓均匀，再把两种颜色面团分成每个12.5克，月饼馅每个25克。
3.
各取一个小面团分别搓成长条形，缠绕一块，两头捏紧。
4.
将双色面团圈起来按扁。
5.
放入喜欢的馅料用手的虎口慢慢往上推至完全包住馅，收好口，放入模具里压成饼。
6.
漂亮的月饼就做好了，放入冰箱冷藏后食用口感更好哦！
小贴士
- 不喜欢食用色素可用果蔬粉代替。
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