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红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#

需要食材

    • 糯米粉
    • 食用油
    • 大米粉
    • 自制红豆沙馅
    • 淀粉
    • 牛奶
    • 糖粉

做法步骤

1.

没有电子秤,都是凭自己的感觉和百度冰皮月饼做法的指导配制的:糯米粉一大勺,大米粉一勺,玉米淀粉平勺,冰糖粉一勺,牛奶食用油搅拌成无颗粒粉糊,盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸20粉分钟左右。

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,没有电子秤,都是凭自己的感觉和百度冰皮月饼做法的指导配制的:糯米粉一大勺,大米粉一勺,玉米淀粉平勺,冰糖粉一勺,牛奶食用油搅拌成无颗粒粉糊,盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸20粉分钟左右。

2.

取出,搅拌至凉。

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,取出,搅拌至凉。

3.

放在案板上搓圆。

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,放在案板上搓圆。

4.

切成小剂子

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,切成小剂子

5.

自制红豆沙搓圆

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,自制红豆沙搓圆

6.

边上摁薄

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,边上摁薄

7.

像包包子一样包入红豆沙揉圆

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,像包包子一样包入红豆沙揉圆

8.

在炒熟的面粉中来回滚一下,

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,在炒熟的面粉中来回滚一下,

9.

倒入模具中进行按压。

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,倒入模具中进行按压。

10.

直接脱模在盘中即可

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,直接脱模在盘中即可

11.

第一次做总体而言也算成功吧!

红豆沙冰皮月饼+#中秋食饼记#,第一次做总体而言也算成功吧!
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