梅菜扣肉。
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没有老抽，可以放蜂蜜或者米酒涂上一样的，上色。不知道什么事梅菜的，有些地方叫芽菜
需要食材
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- 猪肉，
- 都可随意。
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- 五花肉。或者全肥肉。
- 喜欢吃肥肉多一点的可以买，全肥厚一点的。
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- 梅菜。
- 老抽。盐鸡粉，生抽，辣椒粉
做法步骤
1.
这是梅菜，买回家的肥肉，先不用洗。开火。把猪皮烙一下，猪皮烙的有一点发黄黑。就吧猪肉用来洗干净，
2.
然后开火，锅里放水把猪肉用来煮。水煮开后煮上15分钟。立刻捞起来。抹上老抽。每一个地方都要抹到。
3.
然后锅里放油放多一点。把磨好的猪肉放到油锅里面炸。砸到七八分钟。就好，捞出来用来切，切好摆盘。
4.
切，好的猪肉，把皮朝下放，一排一排的放好。放好后撒上梅菜。
5.
来一个小碗，到一点凉开水，然后放三之五勺酱油，放一点盐，辣椒粉，鸡粉。浇在上面。然后放在锅里蒸，如果是高压锅响了之后，转小火，15分钟就好。如果是其他的锅。你觉得差不多，快好了的时候，夹旁边的那1块，一夹他就烂掉的那一种就好了。
6.
蒸好之后，端出来上面盖一个盘子，把它翻过来。
7.
这就是最后的效果。
小贴士
- 没有冰箱也可以放上几天。吃完一盘，另外两盘。没有吃的。用开水把她蒸一下，再放好。就可以放几天
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这家伙很懒,什么都没有留下
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