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银丝海鲜羹

银丝海鲜羹

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需要食材

    • 文蛤
    • (适量)
    • 海参
    • (适量)
    • 扇贝
    • (适量)
    • 内酯豆腐
    • (适量)
    • 香菜
    • (适量)

做法步骤

1.

文蛤取肉，切碎。扇贝取肉，切碎。海参切碎。

银丝海鲜羹,文蛤取肉，切碎。扇贝取肉，切碎。海参切碎。

2.

锅内加水，放入浓汤宝，烧开。

银丝海鲜羹,锅内加水，放入浓汤宝，烧开。

3.

内酯豆腐，买回来，撕去上面的塑料包装。

银丝海鲜羹,内酯豆腐，买回来，撕去上面的塑料包装。

4.

切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你们切的时候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。）

银丝海鲜羹,切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你们切的时候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。）

5.

高汤烧开，将海鲜放入。

银丝海鲜羹,高汤烧开，将海鲜放入。

6.

将内酯豆腐丝放入，轻轻搅动。

银丝海鲜羹,将内酯豆腐丝放入，轻轻搅动。

7.

放入湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。

银丝海鲜羹,放入湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。

8.

出锅前放入香菜，根据个人口味放入适量的盐。

银丝海鲜羹,出锅前放入香菜，根据个人口味放入适量的盐。

小贴士

  1. 海鲜类随自己喜好即可。
  2. 高汤没有，清汤也可。
  3. 大厨做的时候还会放蛋白液，但是我担心浪费蛋黄，省略了。
  4. 基本不用调盐，海鲜本身的盐味即可。

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该菜谱创建于: 2016年01月25日 11:49
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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