海鲜木耳豆腐羹
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夏天喜欢吃点清爽营养的食物，今天分享一道快手鲜美可口的汤羹，喜欢的亲们快来一起试试吧～
需要食材
-
- 北豆腐
- 1块
-
- 扇贝肉
- 20个
-
- 小油菜
- 3棵
-
- 木耳
- 20朵
-
- 小米辣
- 2个
-
- 小葱
- 半根
-
- 姜
- 2片
-
- 香菜
- 1根
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，扇贝肉我是提前煮熟扒出肉。
2.
木耳提前洗净后进行泡发。
3.
把扇贝肉的内脏清理干净后洗净。
5.
锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分。
6.
同时把泡发好的木耳也焯一下水。
7.
清理干净的扇贝肉再焯一下水，这样煮出来的汤汁清澈不浑浊。
8.
锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳。
9.
根据个人口味加入适量的盐调味。
10.
启动炒菜机设置5分钟，开始煮汤。
11.
时间到加入焯水后的扇贝肉。
12.
加入小油菜和切碎的小米辣。
13.
加入提前化开的淀粉勾芡。
14.
再加入鸡精调味。
15.
大火煮沸后，撒上葱花和香菜段，姜末即可。
16.
鲜美可口又营养丰富，我和家人超喜欢喝，天热就适合这种汤羹哟！
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