扇贝海鲜杂蔬羹
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扇贝具有健脑益智、健脾和胃、养颜护肤、并且抑癌抗瘤的作用、加上虾仁、蛏子、牡蛎等海鲜、再配上黑木耳和杂蔬、营养丰富又健康美味哟……
需要食材
-
- 扇贝肉
- 100克
-
- 蛏子肉
- 50克
-
- 大虾仁
- 3个
-
- 牡蛎肉
- 50克
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 木耳
- 30克
-
- 花菇
- 2个
-
- 花生油
- 20克
-
- 芝麻油
- 10克
-
- 盐
- 5克
-
- 生抽
- 15克
-
- 葱姜蒜丝
- 20克
-
- 香菜
- 1颗
-
- 淀粉
- 25克
做法步骤
1.
扇贝先洗净后、放入锅中大火烧开
2.
把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉、因为那是扇贝打的五脏、太脏了、必须去掉
3.
把去掉的五脏的扇贝肉用清水浸泡冲洗干净后备用……
4.
把所有的材料是洗净备齐、蛏子也是洗净煮熟、扒出肉来备用、虾仁洗净后去虾线后备用、牡蛎我是买的去壳的牡蛎肉
6.
热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味……
7.
加入胡萝卜片慢火煸炒、这样的胡萝卜素才能彻底释放出来……
8.
胡萝卜煸炒软以后、加入黄瓜片和花菇片继续翻炒
9.
加入生抽
10.
加入海盐
11.
加入适量的清水、放入木耳、大火烧开后转小火慢慢煮2分钟
12.
加上所有的海鲜；扇贝、虾仁、蛏子和牡蛎肉
13.
继续用小火慢慢煮2分钟
14.
淀粉加入30克清水搅匀后、慢慢倒入锅中搅匀……
15.
淋上芝麻油即可……
16.
一锅鲜美无比的又营养丰富的扇贝海鲜杂蔬羹就做好了……
17.
成品一
18.
成品二
小贴士
- 1；扇贝一定要是活得才能吃、海鲜不能吃死的哟……
- 2；海鲜都提前焯一下水、洗净后备用、而且海鲜是最后再放哟、放早了、就会老了、不好吃喽……
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