海鲜杂炒
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“海鲜杂炒”顾名思义，也就是各类海鲜煎炒一下，合在一起加点调料就是杂炒啦😄😄为什么这么取名呢？！因为樱桃家就这么点海鲜了，而且还是以前做菜剩下的😄😄😄！
需要食材
-
- 绸鱼
- 200g左右
-
- 鱿鱼
- 200g左右
-
- 鲜贝
- 3只（樱桃家就剩下3只了😄）
-
- 天婆罗虾
- 5只
-
- 白洋葱
- 半个
-
- 小辣椒
- 4粒
-
- 欧芹
- 一小撮
-
- 调味料
-
- 盐
- 1-2g
-
- 黑胡椒
- 适量
-
- 柠檬
- 半只
做法步骤
1.
准备海鲜（亲们你们也看到了，只有3个鲜贝，不是只需3个，而是樱桃家缺货啦😄。天婆罗虾可以换成新鲜虾，成品后菜式会更漂亮👍）
3.
现在开中小火，在炒锅里倒入少许橄榄油（在这里樱桃啰嗦一下：如果会出油的海鲜，可以不需要添加油，直接放入海鲜，但是…如果…在煎各类海鲜时，觉得干可以加少许油），
4.
鲜贝煎成两面金黄，微微有点糊的感觉盛盘，
5.
绸鱼也是4面金黄盛盘
6.
再煎鱿鱼，也是微微金黄盛盘，（鱿鱼会出水，没关系，多煎一会就会收干的），
7.
天婆罗虾本身就有油，中小火烤一下，
8.
也是微微焦黄盛出
9.
在这里倒入半勺橄榄油，开大火，
10.
油温在8成热（也就是油开始冒青烟时）把洋葱、欧芹、小辣椒加进来煸炒出香味，
11.
加1-2g的盐（各家的口味添加）
12.
再加入海鲜翻炒一下，
13.
加半个柠檬汁，
14.
撒上黑胡椒少许
15.
出锅装盘，在装完盘子的上面再撒上少许黑胡椒和橄榄油，会更加高大上哦！😄
16.
产品图
小贴士
- 只要不是硬性贝壳之类的海鲜都可以哈😝味道有点类似避风塘的口味👍
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- 璎洮
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