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鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹

需要食材

    • 内脂豆腐(嫩豆腐)
    • 1盒
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 生抽
    • 1勺
    • 虾油
    • 2勺
    • 2克
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 香葱
    • 1根

做法步骤

1.

准备好食材

鸡蛋豆腐羹,准备好食材

2.

鸡蛋打入碗中加入适量盐和白胡椒粉

鸡蛋豆腐羹,鸡蛋打入碗中加入适量盐和白胡椒粉

3.

加入适量清水(1:1)打散

鸡蛋豆腐羹,加入适量清水(1:1)打散

4.

葱花

鸡蛋豆腐羹,葱花

5.

豆腐切块

鸡蛋豆腐羹,豆腐切块

6.

码入盘中

鸡蛋豆腐羹,码入盘中

7.

取一筛网

鸡蛋豆腐羹,取一筛网

8.

将蛋液过滤一遍

鸡蛋豆腐羹,将蛋液过滤一遍

9.

蛋液淋入豆腐上

鸡蛋豆腐羹,蛋液淋入豆腐上

10.

包上保鲜膜用牙签扎几个小孔

鸡蛋豆腐羹,包上保鲜膜用牙签扎几个小孔

11.

放入蒸锅中火蒸十分钟焖两分钟

鸡蛋豆腐羹,放入蒸锅中火蒸十分钟焖两分钟

12.

淋入一勺生抽

鸡蛋豆腐羹,淋入一勺生抽

13.

淋入两勺虾油

鸡蛋豆腐羹,淋入两勺虾油

14.

撒葱花

鸡蛋豆腐羹,撒葱花

15.

成品图

鸡蛋豆腐羹,成品图

16.

鲜香美味,营养丰富!

鸡蛋豆腐羹,鲜香美味,营养丰富!

小贴士

  1. 没有虾油就用香油代替吧
  • 妙江南

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