宫保藕丁
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需要食材
-
- 鲜藕
- (1节)
-
- 花生
- (约100克)
-
- 红椒
- (各半个)
-
- 香葱
- (2根)
-
- 蒜
- (1瓣)
-
- 姜
- (1小块)
-
- 干红辣椒
- (5个)
-
- 花椒
- (少许)
做法步骤
1.
主要材料。
2.
藕刮去皮切丁，以清水过滤除去淀粉；
3.
将藕丁焯至断生；
4.
青、红椒切小丁，加盐腌一会儿待用；
6.
调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
7.
花生入烤箱烤8分钟，取出后去衣；
8.
热油锅将花生炒一下盛出；
9.
锅中留油，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
10.
倒入藕丁炒一会儿；
11.
倒入调好的酱汁炒匀；
12.
倒入花生米翻炒；
13.
倒入青、红椒炒几下；
14.
加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
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- 麻辣小龙侠丶
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原谅我一生不羁只爱吃。
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