烤羊排
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需要食材
-
- 羊排
- (1000g)
-
- 盐
- (适量)
-
- 红烧酱油
- (适量)
-
- 老抽
- (适量)
-
- 蚝油
- (适量)
-
- 柱候酱
- (适量)
-
- 海鲜酱
- (适量)
-
- 啤酒
- (适量)
-
- 腐乳
- (适量)
-
- 八角
- (适量)
-
- 花椒粒
- (适量)
-
- 肉蔻
- (适量)
-
- 砂仁
- (适量)
-
- 山奈
- (适量)
-
- 香叶
- (适量)
-
- 小茴香
- (适量)
-
- 大葱
- (适量)
-
- 姜
- (适量)
-
- 水
- (适量)
-
- 辣椒粉
- (适量)
-
- 孜然粉
- (适量)
-
- 烧烤粉
- (适量)
做法步骤
2.
然后用水焯一下后洗净备用。
3.
调料用纱布做成一个调料包。
5.
加入水，没过羊排即可。（不要放盐，等炖熟以后再放盐）
6.
盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖1个小时。
8.
炖熟的羊排捞出，不要汤汁。（吃多少烤多少，现吃现烤）
9.
空气炸锅200°预热5分钟。
10.
将控干汤汁的羊排均匀的撒上孜然等调料。
11.
放入热的烤蓝中。
12.
200°，烤15分钟即可。
13.
烤出的羊排直冒油花，所以吃起来的羊排一点都不油腻。
小贴士
- 羊排炖9成熟就可以，吃多少烤多少，现吃现烤。
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- 爱吃肉的叮当猫
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