烤羊排
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需要食材
-
- 羊排
- 1000g
-
- 洋葱
- 2个
-
- 彩椒
- 6个
-
- 莴笋
- 2根
-
- 土豆
- 3个
-
- 鲜香菇
- 10个
-
- 生抽
- 3勺
-
- 蚝油
- 4勺
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 孜然
- 适量
-
- 料酒
- 2勺
-
- 姜
- 1块
-
- 蒜
- 1颗
-
- 大葱
- 半根
-
- 盐
- 2勺
-
- 迷迭香
- 1勺
做法步骤
1.
羊排解冻。最好是自然解冻，所以提前2个小时拿出来，冬天的话可以提前半天拿出来解冻。
4.
用腌料将羊排包裹起来，然后用保鲜膜密封起来，腌制3个小时左右。（冬天可以适当延长时间）
5.
取一个烤盘，将土豆、莴笋、香菇和彩椒铺垫在烤盘底部，再放上羊排。
6.
再将腌料铺在上面，将羊排包裹起来。
7.
最后撒上椒盐和迷迭香
8.
烤箱预热，220度，预热完以后，中层、3D热风烤1个小时左右。
9.
装盘
10.
开吃！
小贴士
- 1、烤羊排的时间要自己把控好，我这个羊排没有切开，比较厚，所以需要烤一个小时左右，如果量比较少，羊排比较薄，时间可以适当减少。（时间不确定的，可以先烤半个小时，拿出来看一下，再追加烤的时间）
- 2、羊肉建议烤得稍微嫩一点，只有肉质比较鲜美！
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