黑椒烤羊排
朋友送来一包羊排~~质量超好~~~ 连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~ 趁着周末天气好,烤来吃了吧~ 哈哈~~吃货的理由就是多~~ 因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~ 第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~ 话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~ 像烤鸡是一次都没做过~~ 我喜欢美食,但食物少了吧,没那个兴致~~ 食物准备得多了吧,又吃不完~~ 聚会的时候吧,费时间的美味又太折腾了~~ 所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~ 刚烤了50分钟,某人就在烤箱边溜达了:“老婆,羊排还没烤熟啊,我都闻着肉香了,能吃了吧?”~~ 烤了80分钟后,某人就着急了:“老婆,还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~ 85分钟,烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了:“老婆,羊排要切开吗?还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排,某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~ 某人边吃边说:“老婆,这羊排真好吃呀,外香内嫩,太美味了。我们今天吃一半,留一半明天带便当吧~~”~~ 然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~ 等拍完照以后,某人就说:“老婆,干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~
需要食材
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- 羊排
- 450g
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- 玉米油
- 20毫升
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- 姜片
- 4片
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- 黑胡椒
- 2g
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- 盐
- 1小勺
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- 生抽
- 1小勺
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- 蚝油
- 1小勺
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- 辣椒粉
- 3小勺
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- 孜然粉
- 3小勺
做法步骤
1.
备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;
2.
羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;
4.
将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;
5.
烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;
6.
烤箱上下火190度,启动预热程序;
7.
烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,时间50分钟;
8.
50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;
9.
烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;
10.
30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;
11.
烤箱上下火180度,再烤5分钟;
12.
烤好的羊排出炉啦!
13.
切块吃吧。
小贴士
- 1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;