孜然烤羊排
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羊肉与孜然吃来就有草原风情，人少不用大片肋排，中西式大会串，符合年轻人的口味
需要食材
-
- 羊排
- 适量
-
- 孜然粉
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 蒜
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 糖
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 白萝卜
- 半根
-
- 红萝卜
- 1/4根
-
- 西兰花及白菜芯
- 适量
做法步骤
1.
2.
自然退冰，吸去血水
3.
4.
撒些在羊排上
5.
白萝卜切块
6.
从白菜芯里面取出的娃娃菜
7.
红白萝卜修成橄揽形状
8.
把配料下水焯一下
9.
羊排入锅
10.
煎至两面金黄
11.
羊排有厚度，这面也要煎
12.
放在烤盘，放进烤箱，180度烤15分钟左右
13.
用竹签测试一下，无血水即可出锅
15.
煎过羊排的锅中，放入配菜拌一拌，更有味道
16.
西式排盘，中式口味
小贴士
- 这种羊排一定要自然退冰，肉质不会变材。萝卜修成橄揽状增加美观，修不了就切块。羊排先煎后烤，可以把汁水锁住。
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