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老式桃酥

老式桃酥

需要食材

    • 面粉
    • 100克
    • 白糖
    • 50克
    • 55克
    • 核桃
    • 30克
    • 鸡蛋液
    • 10克
    • 泡打粉
    • 1/4
    • 小苏打
    • 1小勺

做法步骤

1.

准备的原材料

老式桃酥,准备的原材料

2.

核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

老式桃酥,将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

3.

将植物油放入盆中,放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲,放入白糖混合均匀;

老式桃酥,将植物油放入盆中,放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲,放入白糖混合均匀;

4.

筛入面粉,放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下;

老式桃酥,筛入面粉,放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下;

5.

放入核桃碎,用手抓捏成团即可,;

老式桃酥,放入核桃碎,用手抓捏成团即可,;

6.

不要使劲的揉面,

老式桃酥,不要使劲的揉面,

7.

烤盘垫上油纸,取25~30克的小面团,在掌心揉圆,【我分成9个】

老式桃酥,烤盘垫上油纸,取25~30克的小面团,在掌心揉圆,【我分成9个】

8.

用月饼磨具或者用手压成饼

老式桃酥,用月饼磨具或者用手压成饼

9.

擦一层油

老式桃酥,擦一层油

10.

再撒上白芝麻

老式桃酥,再撒上白芝麻

11.

把做好的桃酥摆入烤盘,放入烤箱中层,180度15分钟左右即可,看成色吧

老式桃酥,把做好的桃酥摆入烤盘,放入烤箱中层,180度15分钟左右即可,看成色吧

12.

掰开看里面松、酥又脆,很好吃

老式桃酥,掰开看里面松、酥又脆,很好吃
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