台式卤肉饭
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台式卤肉饭
需要食材
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- 五花肉500
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- 熟鹌鹑蛋
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- 洋葱
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- 生抽
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- 大蒜
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- 姜
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- 桂皮
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- 冰糖
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- 八角
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- 老抽
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- 料酒
做法步骤
2.
炒锅放少许油，放入五花肉小火煸炒
3.
炒至五花肉变色逼出五花肉中的油，放蒜末、姜末、洋葱丝接着小火煸炒
5.
加入五香粉，继续小火煸炒，直至冰糖溶化
7.
加入生抽，大火烧沸，转小火炖煮
8.
小火炖煮30分钟后，加入鹌鹑蛋。
9.
加入食盐，接着小火卤制2.小时左右即好
10.
盛上一碗白米饭，放上卤蛋，再放上一大勺卤肉在上面，那叫一个香啊
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