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姜葱冬菇蒸滑鸡

姜葱冬菇蒸滑鸡

需要食材

    • 鸡翅根
    • 一斤
    • 干香菇
    • 十个
    • 洋葱
    • 半个
    • 一块
    • 小葱
    • 两根
    • 料酒
    • 一汤匙
    • 食用油
    • 适量
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 蚝油
    • 半汤匙
    • 太太乐鸡汁
    • 一茶匙
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 食盐
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 土豆淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

食材合照:鸡翅根一斤,干香菇十个提前泡发,洋葱半个,小葱两根,一块,蒜三瓣

姜葱冬菇蒸滑鸡,食材合照:鸡翅根一斤,干香菇十个提前泡发,洋葱半个,小葱两根,姜一块,蒜三瓣

2.

小葱洗净葱白切段葱叶切末,洋葱剥皮洗净切丝,姜搓洗干净切末,蒜剥皮切末

姜葱冬菇蒸滑鸡,小葱洗净葱白切段葱叶切末,洋葱剥皮洗净切丝,姜搓洗干净切末,蒜剥皮切末

3.

泡发好的香菇洗净,挤去水分,去蒂,切小块

姜葱冬菇蒸滑鸡,泡发好的香菇洗净,挤去水分,去蒂,切小块

4.

鸡翅根去骨,切小块

姜葱冬菇蒸滑鸡,鸡翅根去骨,切小块

5.

清水洗净,厨房纸巾吸干水分备用

姜葱冬菇蒸滑鸡,清水洗净,厨房纸巾吸干水分备用

6.

热锅冷油,油温热,下姜蒜末,葱白段洋葱丝,中小火煸香

姜葱冬菇蒸滑鸡,热锅冷油,油温热,下姜蒜末,葱白段洋葱丝,中小火煸香

7.

把料头连油一起倒入鸡肉中

姜葱冬菇蒸滑鸡,把料头连油一起倒入鸡肉中

8.

加入一汤匙料酒

姜葱冬菇蒸滑鸡,加入一汤匙料酒

9.

一汤匙生抽

姜葱冬菇蒸滑鸡,一汤匙生抽

10.

半汤匙蚝油

姜葱冬菇蒸滑鸡,半汤匙蚝油

11.

一茶匙太太乐鸡汁

姜葱冬菇蒸滑鸡,一茶匙太太乐鸡汁

12.

半茶匙白糖,少许白胡椒粉,少许食盐

姜葱冬菇蒸滑鸡,半茶匙白糖,少许白胡椒粉,少许食盐

13.

戴上一次性手套,抓到鸡肉起粘

姜葱冬菇蒸滑鸡,戴上一次性手套,抓到鸡肉起粘

14.

加入香菇块,抓匀

姜葱冬菇蒸滑鸡,加入香菇块,抓匀

15.

最后撒上薄薄一层土豆淀粉,抓拌均匀

姜葱冬菇蒸滑鸡,最后撒上薄薄一层土豆淀粉,抓拌均匀

16.

装盘,蒙上保鲜膜

姜葱冬菇蒸滑鸡,装盘,蒙上保鲜膜

17.

水开上锅,中火蒸30分钟即可

姜葱冬菇蒸滑鸡,水开上锅,中火蒸30分钟即可

18.

取出,撕去保鲜膜,撒葱末即可上桌享用

姜葱冬菇蒸滑鸡,取出,撕去保鲜膜,撒葱末即可上桌享用

19.

成品

姜葱冬菇蒸滑鸡,成品
  • 阿晨悠悠

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