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姜葱冬菇蒸滑鸡

姜葱冬菇蒸滑鸡

需要食材

    • 琵琶腿
    • 4只
    • 冬菇
    • 12朵
    • 1段
    • 20克
    • 4瓣
    • 酱油
    • 15克
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 香葱
    • 1棵
    • 淀粉
    • 2汤匙
    • 八角
    • 1个

做法步骤

1.

食材准备好,冬菇用清水浸泡。

姜葱冬菇蒸滑鸡,食材准备好,冬菇用清水浸泡。

2.

琵琶腿分割成大块,浸泡好的冬菇切片,切丝,蒜切片。

姜葱冬菇蒸滑鸡,琵琶腿分割成大块,浸泡好的冬菇切片,姜切丝,葱蒜切片。

3.

鸡块中加入甜面酱

姜葱冬菇蒸滑鸡,鸡块中加入甜面酱。

4.

加入酱油料酒蚝油

姜葱冬菇蒸滑鸡,加入酱油、料酒和蚝油。

5.

放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。

姜葱冬菇蒸滑鸡,放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。

6.

反复抓拌均匀,腌制1个小时。

姜葱冬菇蒸滑鸡,反复抓拌均匀,腌制1个小时。

7.

放入冬菇片。

姜葱冬菇蒸滑鸡,放入冬菇片。

8.

放入压力锅,隔水蒸20分钟。

姜葱冬菇蒸滑鸡,放入压力锅,隔水蒸20分钟。

9.

时间到,取出。

姜葱冬菇蒸滑鸡,时间到,取出。

10.

趁热撒上香葱碎增香。

姜葱冬菇蒸滑鸡,趁热撒上香葱碎增香。

11.

上桌即食,满屋子香气。

姜葱冬菇蒸滑鸡,上桌即食,满屋子香气。

小贴士

  1. 鸡腿蒸制之前,腌制1-2个小时,会比较入味。
  • 优雅的长围巾

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