姜葱冬菇蒸滑鸡
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最近很火的蒸滑鸡腿，首次尝试，简单零失败，不加一滴油的鸡腿，味道太好啦！还可以放一些冬菇一起蒸，赶紧做起来。
需要食材
-
- 鸡腿
- 3个
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 花椒
- 3克
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 姜
- 6片
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
1.
准备食材，鸡腿冷水泡30分钟以上，将血水泡出。
2.
鸡腿表面划几刀。
3.
再用厨房用纸擦干。
4.
装入盘中，加入料酒。
5.
再加入生抽。
6.
摆放上切好的姜片腌制半小时。
7.
锅烧热，加入盐和花椒。（不放油）
8.
翻炒至出香味至变色，盛出备用。
9.
均匀撒在腌制好的鸡腿上。
10.
锅中加入纯净水，适当多一点，因为要蒸30分钟左右。
11.
装鸡腿盘子放蒸屉上。
12.
盖上盖子，大火烧开，转中小火蒸30分钟左右。关火后焖2分钟，用筷子扎一下，没有血
13.
取出撒上葱花即可食用。
14.
简单快手，巨好吃。
15.
不加一滴油的鸡腿，口感超嫩。
小贴士
- 鸡腿一定要提前泡冷水，血水泡出来再腌制，还有就是炒盐与花椒锅中不要加油！！
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- 枭笑h
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