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菜花炒肉片

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菜花炒肉片

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娇嫩的菜花，遇上肥而不腻的五花肉，米饭可以再来两碗。

需要食材

- 五花肉
- 250克
- 生抽
- 1勺
- 生粉
- 1勺
- 盐
- 少许
- 菜花
- 300克
- 葱姜蒜
- 适量
- 蚝油
- 一勺
- 食用小苏打
- 2克

做法步骤

1.

菜花放入盆中，加入没过菜花的水，加入一勺盐浸泡十五分钟

菜花炒肉片,菜花放入盆中，加入没过菜花的水，加入一勺盐浸泡十五分钟

2.

五花肉切成薄片，加入食用小苏打和生粉，抓匀腌制十分钟

菜花炒肉片,五花肉切成薄片，加入食用小苏打和生粉，抓匀腌制十分钟

3.

浸泡好的菜花掰成小块后用水冲洗干净

菜花炒肉片,浸泡好的菜花掰成小块后用水冲洗干净

4.

葱姜蒜洗净切好备用

菜花炒肉片,葱姜蒜洗净切好备用

5.

菜花放入开水锅中焯水一分钟，捞出过冷水后沥水备用

菜花炒肉片,菜花放入开水锅中焯水一分钟，捞出过冷水后沥水备用

6.

热锅凉油，放入肉片煎至变色后盛出

菜花炒肉片,热锅凉油，放入肉片煎至变色后盛出

7.

锅内留油，放入葱姜蒜炒香

菜花炒肉片,锅内留油，放入葱姜蒜炒香

8.

倒入菜花，中火翻炒一分钟

菜花炒肉片,倒入菜花，中火翻炒一分钟

9.

加入蚝油跟生抽，翻炒均匀

菜花炒肉片,加入蚝油跟生抽，翻炒均匀

10.

关火，加入盐翻炒均匀即可出锅

菜花炒肉片,关火，加入盐翻炒均匀即可出锅

11.

一碟简单易做的菜花炒肉片就做好了。

菜花炒肉片,一碟简单易做的菜花炒肉片就做好了。

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该菜谱创建于: 2021年07月24日 12:28

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