菜花炒腊肉
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非常简单的家煮菜，用料也十分简单
需要食材
-
- 花菜
- 1个
-
- 腊肉
- 1块
-
-
做法步骤
1.
材料十分简单，就腊肉和菜花两样
2.
腊肉先中大火蒸10-20分钟，时间根据腊肉大小调整
3.
这时可以处理菜花，切小块泡盐水
4.
腊肉蒸熟后，体积会稍微变大，出现少量油水
5.
腊肉稍微冷却后切薄片
6.
烧一锅开水，加入少许油和盐，放入菜花大火煮2分钟
7.
另取一锅倒少许油，放入腊肉片
8.
煸炒至出现稍微透明
9.
出现香味时，放入菜花
10.
稍微翻炒后加入酱油和盐调味
11.
喜欢吃软的可以加点热水，盖上盖子焖2分钟
12.
最后盛出装盘即可
小贴士
- 1、喜欢吃软烂点的就用球形菜花，并加水加盖焖煮
- 喜欢吃硬身点的就用台山菜花，用煸炒的方式
- 2、选择软身焖煮的，可以多加点热水，菜汁浇饭特别好吃
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