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菜花腐竹焖肉片

菜花腐竹焖肉片

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需要食材

    • 食用油
    • 食用盐
    • 生抽
    • 老抽
    • 料酒
    • 猪肉
    • 腐竹
    • 菜花
    • 生姜
    • 蒜
    • 小葱

做法步骤

1.

主食材如图，猪肉、腐竹、菜花。

菜花腐竹焖肉片,主食材如图，猪肉、腐竹、菜花。

2.

辅食材，生姜末、蒜末、葱段。

菜花腐竹焖肉片,辅食材，生姜末、蒜末、葱段。

3.

菜花把根部去掉，用淡盐水泡半个小时。

菜花腐竹焖肉片,菜花把根部去掉，用淡盐水泡半个小时。

4.

我买的现成的，直接用水洗完了之后沥干水，如果买的是干腐竹，那就先泡，用温水泡半个小时左右。

菜花腐竹焖肉片,我买的现成的，直接用水洗完了之后沥干水，如果买的是干腐竹，那就先泡，用温水泡半个小时左右。

5.

肉切片，用料酒生抽，腌制一会。

菜花腐竹焖肉片,肉切片，用料酒生抽，腌制一会。

6.

多倒点油，要炒整个菜的。热油后倒入肉片，断生后盛出来。

菜花腐竹焖肉片,多倒点油，要炒整个菜的。热油后倒入肉片，断生后盛出来。

7.

倒入姜末蒜末爆香。

菜花腐竹焖肉片,倒入姜末蒜末爆香。

8.

倒入腐竹和菜花，一起翻炒。

菜花腐竹焖肉片,倒入腐竹和菜花，一起翻炒。

9.

菜花断生后，加入料酒、一点点老抽、生抽，翻炒一会。

菜花腐竹焖肉片,菜花断生后，加入料酒、一点点老抽、生抽，翻炒一会。

10.

加水，没过菜，盖上锅盖，等水开。

菜花腐竹焖肉片,加水，没过菜，盖上锅盖，等水开。

11.

水开后，加入肉片，加盐，还有其他调料，翻炒，小火让它煮一会。

菜花腐竹焖肉片,水开后，加入肉片，加盐，还有其他调料，翻炒，小火让它煮一会。

12.

装盘，撒上葱段。我做的量有点多………

菜花腐竹焖肉片,装盘，撒上葱段。我做的量有点多………

小贴士

  1. 菜花用盐水泡

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该菜谱创建于: 2018年01月24日 20:40
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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