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油泼鱼

油泼鱼

需要食材

    • 巴沙鱼
    • 2条
    • 5g
    • 胡椒粉
    • 3g
    • 料酒
    • 2瓶盖
    • 2根
    • 一小块
    • 蒸鱼豉油
    • 一大勺
    • 色拉油
    • 一大勺
    • 干红椒
    • 2个
    • 2粒

做法步骤

1.

准备好解冻洗净的巴沙鱼

油泼鱼,准备好解冻洗净的巴沙鱼

2.

切段

油泼鱼,切段

3.

加盐、胡椒粉

油泼鱼,加盐、胡椒粉

4.

用黑胡椒粉、白胡椒粉都可

油泼鱼,用黑胡椒粉、白胡椒粉都可

5.

加点料酒

油泼鱼,加点料酒

6.

准备好

油泼鱼,准备好葱、姜

7.

将少许葱、姜垫在腌好的鱼肉下面

油泼鱼,将少许葱、姜垫在腌好的鱼肉下面

8.

摆上鱼肉再铺葱、姜

油泼鱼,摆上鱼肉再铺葱、姜

9.

入开水锅蒸10分

油泼鱼,入开水锅蒸10分

10.

准备蒜泥、葱丝、干辣椒碎

油泼鱼,准备蒜泥、葱丝、干辣椒碎

11.

准备好蒸鱼豉油

油泼鱼,准备好蒸鱼豉油

12.

蒸好的鱼挑掉葱姜

油泼鱼,蒸好的鱼挑掉葱姜

13.

重新摆盘,铺上蒜、葱、椒碎

油泼鱼,重新摆盘,铺上蒜、葱、椒碎

14.

淋上蒸鱼豉油,再泼上热油,一道美味鲜嫩的油泼巴沙鱼好了

油泼鱼,淋上蒸鱼豉油,再泼上热油,一道美味鲜嫩的油泼巴沙鱼好了

15.

成品

油泼鱼,成品

小贴士

  1. 1.鱼解冻洗净切段,加料腌
  2. 2.入锅蒸熟取出,挑掉葱姜
  3. 3.重新摆入葱、蒜、椒碎等,淋热油即可
  • 忧可思

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