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油泼鱼

油泼鱼

需要食材

    • 大葱
    • 适量
    • 适量
    • 小葱
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 热油
    • 适量
    • 适量
    • 红椒
    • 半个
    • 蒸鱼豉油
    • 适量
    • 鲈鱼
    • 一条

做法步骤

1.

准备食材备用

油泼鱼,准备食材备用

2.

鲈鱼清洗干净,用刀在背部划两刀

油泼鱼,鲈鱼清洗干净,用刀在背部划两刀

3.

把鲈鱼两面抹上盐

油泼鱼,把鲈鱼两面抹上盐

4.

把两面淋入料酒腌制30分钟

油泼鱼,把两面淋入料酒腌制30分钟

5.

盘子底部铺上片和葱段

油泼鱼,盘子底部铺上姜片和葱段

6.

然后把鱼放在盘子里,鱼背部也塞上姜片,水开上锅蒸八分钟

油泼鱼,然后把鱼放在盘子里,鱼背部也塞上姜片,水开上锅蒸八分钟

7.

蒸鱼的时候切点葱白葱叶和红椒丝

油泼鱼,蒸鱼的时候切点葱白葱叶和红椒丝

8.

鱼蒸好后把姜片拿掉,倒掉蒸鱼的蒸汽水

油泼鱼,鱼蒸好后把姜片拿掉,倒掉蒸鱼的蒸汽水

9.

再把葱丝和红椒丝摆在上面

油泼鱼,再把葱丝和红椒丝摆在上面

10.

锅里烧热油,对着葱丝红椒丝泼几下

油泼鱼,锅里烧热油,对着葱丝红椒丝泼几下

11.

再淋入适量的蒸鱼豉油,鲜嫩的油泼鲈鱼就做好了

油泼鱼,再淋入适量的蒸鱼豉油,鲜嫩的油泼鲈鱼就做好了

12.

成品1

油泼鱼,成品1

13.

成品2

油泼鱼,成品2
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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