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干锅菜花五花肉

干锅菜花五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 160克
    • 菜花
    • 500克
    • 葱片
    • 1段量
    • 干辣椒
    • 3个
    • 麻椒
    • 20粒
    • 八角
    • 2个
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 甜面酱
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 蒜片
    • 5瓣量
    • 姜片
    • 2片

做法步骤

1.

菜花一朵朵择下来,清洗干净。

干锅菜花五花肉,菜花一朵朵择下来,清洗干净。

2.

放入开水中汆烫捞出。

干锅菜花五花肉,放入开水中汆烫捞出。

3.

五花肉切片。

干锅菜花五花肉,五花肉切片。

4.

肉片放入碗中,加入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油反复抓拌均匀,静置15分钟。

干锅菜花五花肉,肉片放入碗中,加入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油反复抓拌均匀,静置15分钟。

5.

起油锅放入食用油,油热后放入麻椒、八角干辣椒炒出香味。

干锅菜花五花肉,起油锅放入食用油,油热后放入麻椒、八角和干辣椒炒出香味。

6.

干辣椒和麻椒取出,放入蒜片继续炒香。

干锅菜花五花肉,干辣椒和麻椒取出,放入蒜片继续炒香。

7.

放入五花肉片,翻炒变色。

干锅菜花五花肉,放入五花肉片,翻炒变色。

8.

放入甜面酱翻炒。

干锅菜花五花肉,放入甜面酱翻炒。

9.

倒入酱油提味。

干锅菜花五花肉,倒入酱油提味。

10.

放入葱姜片增香。

干锅菜花五花肉,放入葱姜片增香。

11.

放入菜花翻炒入味,收干汤汁关火出锅。

干锅菜花五花肉,放入菜花翻炒入味,收干汤汁关火出锅。

12.

成品即食。

干锅菜花五花肉,成品即食。

小贴士

  1. 如果喜欢麻辣味更浓,干辣椒和麻椒无需取出。
  • 优雅的长围巾

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