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干锅菜花五花肉

干锅菜花五花肉

需要食材

    • 五花肉
    • 100克
    • 青椒片
    • 20克
    • 酱油
    • 少许
    • 豆瓣酱
    • 1小勺
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 菜花
    • 350克
    • 胡萝卜片
    • 20克
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 少许
    • 洋葱块
    • 半个
    • 料酒
    • 10克
    • 味精
    • 适量
    • 食用油
    • 少许

做法步骤

1.

备好主要食材

干锅菜花五花肉,备好主要食材

2.

菜花洗净切成小朵

干锅菜花五花肉,菜花洗净切成小朵

3.

五花肉洗净后切成薄片

干锅菜花五花肉,五花肉洗净后切成薄片

4.

备好洋葱、青椒、胡萝卜片

干锅菜花五花肉,备好洋葱、青椒、胡萝卜片

5.

备好葱姜蒜

干锅菜花五花肉,备好葱姜蒜

6.

起锅烧开水,加适量盐和油

干锅菜花五花肉,起锅烧开水,加适量盐和油

7.

放入菜花煮至断生

干锅菜花五花肉,放入菜花煮至断生

8.

加入胡萝卜片,拌匀煮至变色

干锅菜花五花肉,加入胡萝卜片,拌匀煮至变色

9.

捞出沥干水分

干锅菜花五花肉,捞出沥干水分

10.

再起锅热油,放入五花肉煸炒至变色

干锅菜花五花肉,再起锅热油,放入五花肉煸炒至变色

11.

加入料酒,炒香

干锅菜花五花肉,加入料酒,炒香

12.

加入豆瓣酱,炒出红油

干锅菜花五花肉,加入豆瓣酱,炒出红油

13.

加入酱油炒匀,上色

干锅菜花五花肉,加入酱油炒匀,上色

14.

加入葱姜蒜,炒香

干锅菜花五花肉,加入葱姜蒜,炒香

15.

加入洋葱和青椒片,炒匀

干锅菜花五花肉,加入洋葱和青椒片,炒匀

16.

加入菜花和胡萝卜,炒匀

干锅菜花五花肉,加入菜花和胡萝卜,炒匀

17.

加入胡椒粉味精、蚝油和生抽,翻炒均匀

干锅菜花五花肉,加入胡椒粉、味精、蚝油和生抽,翻炒均匀

18.

出锅装盘

干锅菜花五花肉,出锅装盘

19.

成品图

干锅菜花五花肉,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃香辣的加些花椒和辣椒炒香,更诱人,因五花肉煸炒会出油,所以只放少许油烫一下锅即可。
  • 林乡

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