蒜蓉菜心
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口感脆嫩，风味独特、维生素C含量丰富，常食可清热解毒、杀菌、降血脂。
需要食材
-
- 菜心
- 300g
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 盐
- 半小勺
-
- 淀粉
- 1小勺
-
- 玉米油
- 适量
-
- 小苏打
- 少许
做法步骤
1.
嫩菜心一把。
2.
清水里加少许小苏打，菜心泡上几分钟清水洗干净。
3.
切去根部老皮。
4.
蒜瓣拍扁切碎。
6.
加半小勺盐。
7.
加一小勺淀粉。
8.
加3汤匙清水，搅拌均匀。
9.
锅中烧水，水开加少许食用油，少许盐。
10.
放入菜心焯水1分钟。
11.
捞出沥干水份，摆在盘中。
12.
热锅凉油，放入蒜末小火炒香。
13.
倒入料汁。
14.
小火把料汁收粘稠。
15.
均匀淋在菜心上即可，口感脆嫩、风味独特。
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