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肉馅鸡蛋卷

肉馅鸡蛋卷

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需要食材

    • 鸡胸
    • 三小块
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 食盐
    • 适量
    • 五香粉
    • 一勺
    • 花椒粉
    • 一勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

三块鸡胸肉去掉多余的筋膜，清洗干净。

肉馅鸡蛋卷,三块鸡胸肉去掉多余的筋膜，清洗干净。

2.

切成小块，放入绞肉机搅成泥状。

肉馅鸡蛋卷,切成小块，放入绞肉机搅成泥状。

3.

加入适量的香料，一勺生抽一勺料酒少许食盐和土豆淀粉搅拌均匀。

肉馅鸡蛋卷,加入适量的香料，一勺生抽一勺料酒少许食盐和土豆淀粉搅拌均匀。

4.

4个鸡蛋加少许食盐搅散。

肉馅鸡蛋卷,4个鸡蛋加少许食盐搅散。

5.

放入平底锅中摊成鸡蛋饼。

肉馅鸡蛋卷,放入平底锅中摊成鸡蛋饼。

6.

肉馅整理成型从一头卷起。

肉馅鸡蛋卷,肉馅整理成型从一头卷起。

7.

一直卷

肉馅鸡蛋卷,一直卷

8.

再次加入蛋液，摊成蛋饼

肉馅鸡蛋卷,再次加入蛋液，摊成蛋饼

9.

等蛋液凝固成型，一直卷到头

肉馅鸡蛋卷,等蛋液凝固成型，一直卷到头

10.

放入蒸锅蒸15分钟左右

肉馅鸡蛋卷,放入蒸锅蒸15分钟左右

11.

凉凉后切成薄片

肉馅鸡蛋卷,凉凉后切成薄片

12.

取几片摆个小花型打底

肉馅鸡蛋卷,取几片摆个小花型打底

13.

顺着花型摆盘。

肉馅鸡蛋卷,顺着花型摆盘。

小贴士

  1. 卷的时候卷的紧一些，蒸熟之后才不会散。

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该菜谱创建于: 2021年04月24日 21:21
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