早餐鸡蛋卷
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给我家宝贝做的早餐，孩子很喜欢吃。这款鸡蛋卷简单，好看又美味。
需要食材
-
- 米饭
- 1碗
-
- 玉米粒
- 100克
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 葱花
- 少许
-
- 盐
- 1小勺
-
- 油
- 适量
-
- 鸡蛋（蛋饼材料）
- 4个
-
- 葱花（蛋饼材料）
- 少许
-
- 盐（蛋饼材料）
- 半勺
-
做法步骤
1.
首先炒什锦饭：锅热后倒去植物油，加入葱花。
2.
翻炒几下后倒入米饭搅拌均匀。
4.
搅拌均匀后备用。
5.
接下来煎蛋饼：将2个鸡蛋放入碗中，加入葱花，盐后打散。
6.
锅热后放入植物油。
7.
油热后将打散的蛋液倒入锅中，手拿起锅在火上转着将鸡蛋摊匀。
8.
摊匀后放在燃气上，小火加热，待蛋饼表面蛋液凝固，蛋饼就煎好了。
9.
将煎好的蛋饼放在案板上，表面铺上什锦饭，用手将什锦饭压一下。
10.
将蛋饼由下向上卷起，稍卷的紧一点。
11.
用刀切成小段，放入盘中。
12.
表面挤上番茄酱。
13.
成品图。
14.
美味简单的早餐就做好了。
小贴士
- 1.煎蛋饼时要小火，避免底部煎糊。
- 2.卷鸡蛋饼时尽量卷的紧些，否则卷很容易散开。
- 3.什锦饭里面放的料可以按自己的喜欢更换和调节。
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