川香水煮鱼
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这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！
需要食材
-
- 鱼片
- 200克
-
- 五花肉
- 50克
-
- 鱼料
- 100克
-
- 莴笋尖
- 一根
-
- 蒜苗
- 两根
-
- 芹菜
- 一根
-
- 香菜
- 一根
-
- 小葱
- 一根
-
- 辣椒面
- 适量
-
- 青红花椒
- 适量
-
- 豆芽
- 适量
做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。
5.
切成小段备用。
6.
五花肉切小长条。
7.
热锅倒油烧至八成热。
8.
放入四种配菜炒断生盛出。
9.
炒好的配菜放在碗底部。
10.
热锅倒油烧至八成热。
11.
放入五花肉煸炒至如图所示。
12.
放入鱼料炒香。
13.
加适量清水煮开。
14.
放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。
15.
将鱼片装入碗中。
16.
将辣椒面和花椒铺在上面。
17.
热锅倒油烧至八成热。
18.
将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。
19.
摆上香菜小葱就做好了。
20.
很有胃口吧！
21.
来一块！
22.
拌匀开动！
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- 沙娅琪琪
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