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肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹

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1890

26

需要食材

    • 土鸡蛋
    • 2个
    • 瘦肉
    • 50克
    • 盐
    • 适量
    • 生抽
    • 少许
    • 黄酒
    • 一勺
    • 小葱
    • 一根
    • 老抽
    • 少许
    • 油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需材料

肉末鸡蛋羹,准备好所需材料

2.

鸡蛋磕入碗中加入适量盐调味

肉末鸡蛋羹,鸡蛋磕入碗中加入适量盐调味

3.

加入一勺黄酒去腥

肉末鸡蛋羹,加入一勺黄酒去腥

4.

将蛋液搅打均匀

肉末鸡蛋羹,将蛋液搅打均匀

5.

加入与蛋液同等量的温开水

肉末鸡蛋羹,加入与蛋液同等量的温开水

6.

搅拌均匀并撇去浮沫

肉末鸡蛋羹,搅拌均匀并撇去浮沫

7.

封上保鲜膜放入蒸锅蒸

肉末鸡蛋羹,封上保鲜膜放入蒸锅蒸

8.

蒸熟取出

肉末鸡蛋羹,蒸熟取出

9.

将肉洗干净

肉末鸡蛋羹,将肉洗干净

10.

将肉剁成肉末

肉末鸡蛋羹,将肉剁成肉末

11.

加入少许盐调味

肉末鸡蛋羹,加入少许盐调味

12.

加入一勺生抽提鲜并将肉末腌制十五分钟

肉末鸡蛋羹,加入一勺生抽提鲜并将肉末腌制十五分钟

13.

锅内放油烧热放入肉末翻炒

肉末鸡蛋羹,锅内放油烧热放入肉末翻炒

14.

将肉末翻炒至变色

肉末鸡蛋羹,将肉末翻炒至变色

15.

加入少许老抽上色即可

肉末鸡蛋羹,加入少许老抽上色即可

16.

将肉末浇在鸡蛋羹上并撒上葱花

肉末鸡蛋羹,将肉末浇在鸡蛋羹上并撒上葱花

17.

拍上成品图，一道嫩滑爽口的肉末鸡蛋羹就完成了。

肉末鸡蛋羹,拍上成品图，一道嫩滑爽口的肉末鸡蛋羹就完成了。

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该菜谱创建于: 2021年03月08日 15:33
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