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肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 鸡肉
    • 60克
    • 葱
    • 1段
    • 食用油
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 盐
    • 2克

做法步骤

1.

食材准备好。

肉末鸡蛋羹,食材准备好。

2.

葱切碎。

肉末鸡蛋羹,葱切碎。

3.

肉切成末。

肉末鸡蛋羹,肉切成末。

4.

放入碗里，加入淀粉。

肉末鸡蛋羹,放入碗里，加入淀粉。

5.

加入一半量的胡椒粉。

肉末鸡蛋羹,加入一半量的胡椒粉。

6.

加入半汤匙酱油

肉末鸡蛋羹,加入半汤匙酱油

7.

反复抓拌入味，静置15分钟。

肉末鸡蛋羹,反复抓拌入味，静置15分钟。

8.

鸡蛋敲入碗里打散，加入等量白开水，加盐调味。

肉末鸡蛋羹,鸡蛋敲入碗里打散，加入等量白开水，加盐调味。

9.

加入另一半量的胡椒粉去腥。

肉末鸡蛋羹,加入另一半量的胡椒粉去腥。

10.

加盖保鲜膜，放入蒸锅蒸制15分钟，保鲜膜用牙签扎几个孔。

肉末鸡蛋羹,加盖保鲜膜，放入蒸锅蒸制15分钟，保鲜膜用牙签扎几个孔。

11.

起油锅放入食用油，油热之后放入肉末翻炒变色，放入葱碎去腥增香。

肉末鸡蛋羹,起油锅放入食用油，油热之后放入肉末翻炒变色，放入葱碎去腥增香。

12.

倒入酱油调味。

肉末鸡蛋羹,倒入酱油调味。

13.

添加2汤匙清水，翻炒。

肉末鸡蛋羹,添加2汤匙清水，翻炒。

14.

汤汁收干，关火。

肉末鸡蛋羹,汤汁收干，关火。

15.

蛋羹蒸熟取出，将炒好的肉末放入蛋羹上面，趁热食用。

肉末鸡蛋羹,蛋羹蒸熟取出，将炒好的肉末放入蛋羹上面，趁热食用。

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该菜谱创建于: 2021年03月14日 21:41
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