肉末鸡蛋羹
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土鸡蛋做的鸡蛋羹 不仅营养价值高 颜值绝对爆表
需要食材
-
- 土鸡蛋
- 3个
-
- 瘦肉
- 50克
-
- 盐
- 半勺
-
- 生抽
- 少许
-
- 料酒
- 少许
-
- 小葱
- 少许
-
- 凉开水
- 适量
做法步骤
2.
瘦肉剁成末
3.
小葱切成小丁
4.
土鸡蛋3个，磕入碗里
5.
加半勺盐，筷子顺一个方向搅打
6.
加入适量凉开水（一个鸡蛋，加一个半鸡蛋的水就可以）
7.
过滤网过滤（做好的鸡蛋羹，就像果冻一样）
8.
盖保鲜膜，水开，上锅蒸，中火蒸12/15分钟
9.
瘦肉加料酒少许
10.
生抽少许
11.
盐少许，腌制10分钟
12.
油锅先爆香葱白，再发肉末翻炒
13.
肉末翻炒熟了，撒点葱花
14.
这是蒸好的鸡蛋羹
15.
放上肉末，一边拌一边吃，滑嫩的口感，让人停不下来！
小贴士
- 1:鸡蛋羹加水的比例，一个鸡蛋，加一个半的水，可以用鸡蛋壳量。
- 2:水开再上锅蒸。
- 3:要包上保鲜膜，防止水蒸气滴落鸡蛋羹。
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- 尝尝好味道a
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