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糯米肉丸子

糯米肉丸子

需要食材

    • 肉馅
    • 200克
    • 糯米
    • 100克
    • 20克
    • 15克
    • 3克
    • 耗油
    • 5ml
    • 酱油
    • 8ml
    • 鲜鸡汁
    • 3ml
    • 花椒粉
    • 1克
    • 十三香
    • 2克
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 淀粉
    • 3克
    • 蛋清
    • 1个
    • 香油
    • 3克
    • 枸杞子
    • 少许
    • 粽叶子
    • 2片

做法步骤

1.

提前准备好糯米,浸泡3~4个小时。

糯米肉丸子,提前准备好糯米,浸泡3~4个小时。

2.

准备好肉馅

糯米肉丸子,准备好肉馅。

3.

准备好,切碎待用。

糯米肉丸子,准备好葱姜,切碎待用。

4.

葱姜放入肉馅中。

糯米肉丸子,葱姜放入肉馅中。

5.

加入盐、耗油。

糯米肉丸子,加入盐、耗油。

6.

酱油、鲜鸡汁。

糯米肉丸子,酱油、鲜鸡汁。

7.

再放入花椒粉十三香白胡椒粉香油、淀粉、蛋清

糯米肉丸子,再放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清。

8.

肉馅顺时针搅拌均匀待用。

糯米肉丸子,肉馅顺时针搅拌均匀待用。

9.

糯米洗净,水淋干净,倒入酱油。

糯米肉丸子,糯米洗净,水淋干净,倒入酱油。

10.

将糯米拌匀待用。

糯米肉丸子,将糯米拌匀待用。

11.

准备蒸笼,底部垫上粽叶子。

糯米肉丸子,准备蒸笼,底部垫上粽叶子。

12.

将肉馅团成圆形。

糯米肉丸子,将肉馅团成圆形。

13.

丸子外裹上糯米。

糯米肉丸子,丸子外裹上糯米。

14.

逐一做好丸子放入蒸笼中。

糯米肉丸子,逐一做好丸子放入蒸笼中。

15.

丸子上点缀一个枸杞子

糯米肉丸子,丸子上点缀一个枸杞子。

16.

将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸30分钟。

糯米肉丸子,将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸30分钟。

17.

糯米丸子蒸好了。

糯米肉丸子,糯米丸子蒸好了。

18.

软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了!

糯米肉丸子,软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了!

19.

过年家宴都是不错的菜品。

糯米肉丸子,过年家宴都是不错的菜品。

20.

团团圆圆和和美美哒!

糯米肉丸子,团团圆圆和和美美哒!
  • 归家小厨

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