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糯米肉丸子

糯米肉丸子

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需要食材

    • 糯米饭
    • 1小碗
    • 前槽肉
    • 240g
    • 香菇
    • 3朵
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 盐
    • 半小勺
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 蒜
    • 2瓣
    • 糯米粉
    • 1大勺
    • 剁椒酱
    • 适量

做法步骤

1.

主料：糯米饭，前槽肉。

糯米肉丸子,主料：糯米饭，前槽肉。

2.

香菇干提前泡发。

糯米肉丸子,香菇干提前泡发。

3.

前槽肉洗干净，绞成肉泥。

糯米肉丸子,前槽肉洗干净，绞成肉泥。

4.

加料酒去腥，生抽提鲜。

糯米肉丸子,加料酒去腥，生抽提鲜。

5.

根据自己口味加适量黑胡椒粉增香，加盐入味。

糯米肉丸子,根据自己口味加适量黑胡椒粉增香，加盐入味。

6.

加蒜末，香菇碎增香。

糯米肉丸子,加蒜末，香菇碎增香。

7.

加入一个鸡蛋。

糯米肉丸子,加入一个鸡蛋。

8.

顺时针搅拌均匀，搅打上劲。

糯米肉丸子,顺时针搅拌均匀，搅打上劲。

9.

在糯米饭里加1汤匙生抽翻拌均匀。

糯米肉丸子,在糯米饭里加1汤匙生抽翻拌均匀。

10.

把糯米饭和肉泥拌匀。

糯米肉丸子,把糯米饭和肉泥拌匀。

11.

加糯米粉，再次拌匀。

糯米肉丸子,加糯米粉，再次拌匀。

12.

分等份，揉成球。

糯米肉丸子,分等份，揉成球。

13.

丸子上面来点剁椒酱。

糯米肉丸子,丸子上面来点剁椒酱。

14.

放入蒸锅，水开文火蒸30分钟。

糯米肉丸子,放入蒸锅，水开文火蒸30分钟。

15.

软糯多汁，香而不腻，老少皆宜。

糯米肉丸子,软糯多汁，香而不腻，老少皆宜。

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该菜谱创建于: 2021年02月01日 09:34
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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