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糯米肉丸子

糯米肉丸子

需要食材

    • 糯米
    • 120克
    • 猪肉
    • 300克
    • 4根
    • 5片
    • 淀粉
    • 2大勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 鸡汁
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量

做法步骤

1.

糯米提前浸泡一夜

糯米肉丸子,糯米提前浸泡一夜

2.

早上起来把泡糯米的水控干

糯米肉丸子,早上起来把泡糯米的水控干

3.

控水分的时候,准备肉馅,猪肉切块加入末,

糯米肉丸子,控水分的时候,准备肉馅,猪肉切块加入葱末,姜末

4.

绞打成肉糜

糯米肉丸子,绞打成肉糜

5.

加入适量的盐

糯米肉丸子,加入适量的盐

6.

加入适量的五香粉

糯米肉丸子,加入适量的五香粉

7.

加入一勺蚝油

糯米肉丸子,加入一勺蚝油

8.

加入一勺鸡汁

糯米肉丸子,加入一勺鸡汁

9.

加入2勺生抽

糯米肉丸子,加入2勺生抽

10.

加入2大勺淀粉搅拌均匀

糯米肉丸子,加入2大勺淀粉搅拌均匀

11.

用手抓一坨,双手来回替换团成球

糯米肉丸子,用手抓一坨,双手来回替换团成球

12.

粘一层糯米

糯米肉丸子,粘一层糯米

13.

水开上锅蒸30分钟

糯米肉丸子,水开上锅蒸30分钟

14.

蒸好撒上葱花和小米椒点缀即可

糯米肉丸子,蒸好撒上葱花和小米椒点缀即可

15.

软糯鲜香的糯米肉丸子就做好了

糯米肉丸子,软糯鲜香的糯米肉丸子就做好了

16.

成品图!

糯米肉丸子,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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